林荣茂的诗

　　（一）. 统匠

　　统领观音天物铁；

　　匠成茗品地球香。

　　（注：1. 以“统匠”为冠，题“统匠”。2.天物：指鸟兽草木等自然界生长的东西。泛指天生的物品。3.匠成：意思是培养造就。）

　　林荣茂

　　2023年6月17日

　　附：统匠

　　统匠荒野铁观音，采用抛荒8年以上，自然野放茶草共生，没有人工干预管理的红心铁观音茶树鲜嫩芽叶，经过传统工艺18道精细工序精制而成。制作过程中，发酵充分的茶青在杀青后趁热进行揉捻、包揉成型，不搓、甩红边，而是最大程度保留红边，干茶色泽油润红点明显。成品茶在保留铁观音经典兰花香和观音韵的基础上，还呈现出自然放养的山野味、成熟茶树的木质味和甜糯感。

　　（二）. 自蘭香

　　蘭姿雅致卢仝赞；

　　香气清醇陆羽迷。

　　（1. 以“兰香”为冠，题“自兰香”。2.卢仝[lú tóng]：唐代诗人，初唐四杰卢照邻之孙。被尊称为“茶仙”。3.清醇：指清净纯正。也指茶汤味新鲜，入口爽适。4.陆羽：唐代茶学家。撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。）

　　林荣茂

　　2023年6月17日

　　附：自兰香

　　自兰香采用安溪铁观音传统的十八道工艺进行制作，在整个做青过程中又辅以现代科学技术和先进设备来降低或提升晒青时的光照强度，调控青房的温度和湿度，保障发酵的均匀；控制杀青投叶量和温度的一致，确保翻炒均匀、熟度适中；为确保成茶后汤色清澈透亮，杀青后趁热甩去红边发干发脆的部分后，在进行包揉塑形，外观油润带砂绿，少见红点，冲泡后叶色渐转黄绿，偶见叶缘带红点。精选后的成品茶汤色米白而又可见浅绿，或金黄澄澈，香气呈现为纯正的兰花香或带有微甜感的奶香、花果香，特别优雅怡人。

　　（三）. 茗总统

　　总观茶海挑烹啜；

　　统御仙芽使入迷。

　　（1. 以“总统”为冠，题“茗总统”。2.总观：综览。通览。3.烹啜[ pēng chuò ]：烹煮而啜饮。出自宋 张耒 《西山寒溪》诗“我茶非世间，天上苍月团。为尔惜不得，烹啜浇晨飡。”。4.统御：统率；统领。统治；驭使；控制。御，亦可指对帝王所作所为及所用物的敬称：御用等。5.仙芽：茶叶的美称。

　　林荣茂

　　2023年6月21日

　　附：茗总统

　　茗总统，系选用以红心铁观音茶树鲜嫩芽叶，以传统工艺18道精细工序制作而成的优质清香型铁观音为原料，因茶制宜设定烘焙温度变化曲线和时长，历经6-8小时精心焙制而成。成品茶炒米香、蜜甜香包裹着兰、桂花香，香香入水，馥郁而有层次，变化曼妙沁人心脾；汤色金黄透亮，口感柔滑饱满，滋味醇厚甘甜，香韵交融，齿颊留芳。

　　作者简介：林荣茂，福建泉州安溪人。中学高级教师，任中学校长期间，创新性构建了“六位一体”的社区教育平台，有效促进学校的发展和提升。成功做法，得到中国教育部、福建省教育厅等教育主管部门的高度肯定和推广。